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Gastronomie

„sterna” fine dining

In unserem stilvollen Restaurant „sterna” harmoniert die traditionelle griechische Küche perfekt mit modernen Techniken und bietet Ihnen so die Gelegenheit, die kreative griechische Haute Cuisine des Herrenhauses zu genießen. Alle heimischen Obst- und Gemüsesorten gedeihen in den hauseigenen Gärten oder auf den Feldern der Umgebung – von wildem Spargel und sonnengereiften Kirschtomaten bis hin zu Granatäpfeln und Quitten – und werden auf inspirierte Art kombiniert, um die Gerichte und Desserts des Restaurants zu bereichern. Das Restaurant „sterna” befindet sich im Herzen des historischen Gebäudes neben der byzantinischen Zisterne. Es ist ausschließlich zum Dinner geöffnet.

All-day-restaurant „mouries”

Im All-Day Restaurant „MOURIES” dominieren authentische Rezepte und hausgemachte Köstlichkeiten. Das fruchtbare, wasserreiche Land um das Kinsterna-Anwesen versorgt unsere Tafel mit einer Fülle saisonaler Produkte wie Gemüse, Obst und aromatischen Kräutern. Dazu kommt noch das erstklassige extra native Olivenöl und die Tafeloliven aus den Olivenhainen des Anwesens, sowie auch die heimischen Käsesorten und Frischfleisch aus dem Dorf, aber auch der Geschmack frischer Kräuter und Gewürze, die nur ein paar Meter entfernt gedeihen, wie Rosmarin, Minze, Salbei und Thymian – so können Sie zu jeder Tageszeit außergewöhnliche kulinarische Genüsse erleben. In Zusammenarbeit mit heimischen Kleinproduzenten und Fischern können wir reinste Rohstoffe gewährleisten und unsere Gäste mit den ganz besonderen Geschmackserlebnissen Lakoniens verwöhnen.

Taverne „linos”

Die Taverne „linos” befindet sich im Freien bei der alten steinernen Ölmühle, der Weinpresse (Linos) und dem aus Stein gemauerten Holzofen – wahrscheinlich das authentischste Ambiente für eine genüssliche, echt griechische Mahlzeit. In der Regel ist sie während der Sommermonate zweimal pro Woche geöffnet. Besonders stolz sind wir auf den wunderschönen steinernen Holzofen, in dem wir sowohl Brot für Sie backen als auch verschiedene Speisen stundenlang genüsslich garen lassen. Hier können Sie einige der besten Fisch- und Gemüsegerichte, frische Salate und gebratenes Fleisch aus dem Holzofen genießen.

Belvedere

Tief entspannen im Belvedere, während das Auge den herrlichen Panoramablick auf das Meer und das Bergland genießt, bei einem Glas Wein aus unserem Weingarten oder einer Tasse Tee – das zählt seit jeher zu den Lieblingsgewohnheiten unserer Gäste. Dieser Ort ist wirklich einzigartig – ideal, um in absoluter Ruhe eine Tasse Kaffee zu trinken, eine leckere Süßspeise zu probieren oder einen kühlen Cocktail oder kleinen Imbiss zu genießen. Hier finden häufig private Dinner-Veranstaltungen oder Cocktailpartys statt, während das Belvedere auch das ideale Ambiente für Hochzeitsempfänge bietet.

Bar & Poolbar

Die Poolbar befindet sich am Erwachsenen-Pool und verwöhnt Sie mit Cocktails, die von Erzeugnissen unseres Anwesens inspiriert sind. Wundern Sie sich also nicht, wenn Sie in Ihrem Drink frisches Obst aus unserem Garten finden – etwa einen Mojito mit Honigmelone oder einen kühlen Daiquiri mit frischen Zitrusfrüchten. Eine reiche Auswahl an hausgemachtem Sirup verleiht unseren Cocktails besonders spritzige Frische, und auch den hausgebrannten Tsipouro sollten Sie unbedingt probieren, der in begrenzten Mengen im Herrenhaus aus Traubentrester gebrannt wird.

Um das unvergleichliche mediterrane Feeling zu genießen, bitten Sie den Barmann, einen speziellen Drink mit frischen Früchten für Sie zu mixen und genießen Sie ihn in einem der individuellen Entspannungsbereiche direkt am Pool. Außerdem haben Sie hier die Möglichkeit, leichte Mahlzeiten oder Snacks zu bestellen.

Falls Sie das Herrenhaus während der kühlen Jahreszeit besuchen, können Sie die fantastischen Cocktails im Bereich der Winter-Lounge am offenen Kamin genießen. Hier finden Sie einen gemütlichen Raum, dessen Ausstattung vom Verfahren der Destillation inspiriert ist. Der alte „Amvyx“, der Destillierapparat und seine Kupferleitungen sind hier die wichtigsten Dekorationselemente, während die alten Möbelstücke perfekt mit der modernen Einrichtung harmonieren. Die beeindruckende Veranda bietet bei einzigartig schönem Blick auf die Ägäis willkommene Privatsphäre und ist damit der ideale Ort für kleiner gesellschaftliche Veranstaltungen und private Feiern.

Das Restaurant „sterna” wird bis zum 20.09.2018 geöffnet sein.

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    Gastronomie

    Authentischen Geschmack genießen
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  • Kinsterna236099V-Paterakis

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    Authentischen Geschmack genießen
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„sterna” fine dining

In unserem stilvollen Restaurant „sterna” harmoniert die traditionelle griechische Küche perfekt mit modernen Techniken und bietet Ihnen so die Gelegenheit, die kreative griechische Haute Cuisine des Herrenhauses zu genießen. Alle heimischen Obst- und Gemüsesorten gedeihen in den hauseigenen Gärten oder auf den Feldern der Umgebung – von wildem Spargel und sonnengereiften Kirschtomaten bis hin zu Granatäpfeln und Quitten – und werden auf inspirierte Art kombiniert, um die Gerichte und Desserts des Restaurants zu bereichern. Das Restaurant „sterna” befindet sich im Herzen des historischen Gebäudes neben der byzantinischen Zisterne. Es ist ausschließlich zum Dinner geöffnet.

All-day-restaurant „mouries”

Im All-Day Restaurant „MOURIES” dominieren authentische Rezepte und hausgemachte Köstlichkeiten. Das fruchtbare, wasserreiche Land um das Kinsterna-Anwesen versorgt unsere Tafel mit einer Fülle saisonaler Produkte wie Gemüse, Obst und aromatischen Kräutern. Dazu kommt noch das erstklassige extra native Olivenöl und die Tafeloliven aus den Olivenhainen des Anwesens, sowie auch die heimischen Käsesorten und Frischfleisch aus dem Dorf, aber auch der Geschmack frischer Kräuter und Gewürze, die nur ein paar Meter entfernt gedeihen, wie Rosmarin, Minze, Salbei und Thymian – so können Sie zu jeder Tageszeit außergewöhnliche kulinarische Genüsse erleben. In Zusammenarbeit mit heimischen Kleinproduzenten und Fischern können wir reinste Rohstoffe gewährleisten und unsere Gäste mit den ganz besonderen Geschmackserlebnissen Lakoniens verwöhnen.

Taverne „linos”

Die Taverne „linos” befindet sich im Freien bei der alten steinernen Ölmühle, der Weinpresse (Linos) und dem aus Stein gemauerten Holzofen – wahrscheinlich das authentischste Ambiente für eine genüssliche, echt griechische Mahlzeit. In der Regel ist sie während der Sommermonate zweimal pro Woche geöffnet. Besonders stolz sind wir auf den wunderschönen steinernen Holzofen, in dem wir sowohl Brot für Sie backen als auch verschiedene Speisen stundenlang genüsslich garen lassen. Hier können Sie einige der besten Fisch- und Gemüsegerichte, frische Salate und gebratenes Fleisch aus dem Holzofen genießen.

Belvedere

Tief entspannen im Belvedere, während das Auge den herrlichen Panoramablick auf das Meer und das Bergland genießt, bei einem Glas Wein aus unserem Weingarten oder einer Tasse Tee – das zählt seit jeher zu den Lieblingsgewohnheiten unserer Gäste. Dieser Ort ist wirklich einzigartig – ideal, um in absoluter Ruhe eine Tasse Kaffee zu trinken, eine leckere Süßspeise zu probieren oder einen kühlen Cocktail oder kleinen Imbiss zu genießen. Hier finden häufig private Dinner-Veranstaltungen oder Cocktailpartys statt, während das Belvedere auch das ideale Ambiente für Hochzeitsempfänge bietet.

Bar & Poolbar

Die Poolbar befindet sich am Erwachsenen-Pool und verwöhnt Sie mit Cocktails, die von Erzeugnissen unseres Anwesens inspiriert sind. Wundern Sie sich also nicht, wenn Sie in Ihrem Drink frisches Obst aus unserem Garten finden – etwa einen Mojito mit Honigmelone oder einen kühlen Daiquiri mit frischen Zitrusfrüchten. Eine reiche Auswahl an hausgemachtem Sirup verleiht unseren Cocktails besonders spritzige Frische, und auch den hausgebrannten Tsipouro sollten Sie unbedingt probieren, der in begrenzten Mengen im Herrenhaus aus Traubentrester gebrannt wird.

Um das unvergleichliche mediterrane Feeling zu genießen, bitten Sie den Barmann, einen speziellen Drink mit frischen Früchten für Sie zu mixen und genießen Sie ihn in einem der individuellen Entspannungsbereiche direkt am Pool. Außerdem haben Sie hier die Möglichkeit, leichte Mahlzeiten oder Snacks zu bestellen.

Falls Sie das Herrenhaus während der kühlen Jahreszeit besuchen, können Sie die fantastischen Cocktails im Bereich der Winter-Lounge am offenen Kamin genießen. Hier finden Sie einen gemütlichen Raum, dessen Ausstattung vom Verfahren der Destillation inspiriert ist. Der alte „Amvyx“, der Destillierapparat und seine Kupferleitungen sind hier die wichtigsten Dekorationselemente, während die alten Möbelstücke perfekt mit der modernen Einrichtung harmonieren. Die beeindruckende Veranda bietet bei einzigartig schönem Blick auf die Ägäis willkommene Privatsphäre und ist damit der ideale Ort für kleiner gesellschaftliche Veranstaltungen und private Feiern.

Das Restaurant „sterna” wird bis zum 20.09.2018 geöffnet sein.

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