Nos terres

Taste the pirate’s nectar and centuries’ old olives

Our vineyards and olive groves

A permanent companion during your stay at Kinsterna Hotel is the natural beauty of the landscape surrounding the estate. Here, Nature embraces us and generously offers us her gifts: the pure raw materials that give the manor its autonomy and us unsurpassed experiences with ingredients of authentic tastes, textures and aromas. Our vineyards are a historical part of the tradition that has made the region famous for its wines. The unique varieties and the special character of the soil continue even today to give birth to a series of labels that highlight local grape varieties such as Kydonitsa, Agiorgitiko, Assyrtiko and especially Monemvasia.

In our olive groves the dominant variety is none other than the local « Athinolia ». Its oil has characteristics that place it among the most excellent virgin olive oils: it is considered unique because of its high polyphenol content. The extra virgin olive oil that we bottle ourselves – and which is the star of our dishes – can travel back home with you and accompany your own creations, since it is available in the hotel’s shop.

Se détendre et se ressourcer dans un environnement unique

Nos jardins

À l’hôtel Kinsterna, même le chemin le plus court invite nos yeux à se reposer dans la nature et à se détendre. En vous promenant dans les jardins fertiles, vous serez accueillis par une série de stimulants; les imposants cyprès vous mèneneront à la piscine et à la taverne, l’onagre et le jasmin vous souhaiteront tendrement bonne nuit après le dernier cocktail sous les étoiles, et aux premières heures du jour, la douce lumière du matin caressera gracieusement les vignes et les oliviers. De même, les arbres fruitiers et les diverses plantes aromatiques s’offrent à vous de tant de faÇons: soit lors d’une promenade dans les vergers desquels vous pouvez participer à la récolte, soit en les savourant à travers le rôle honorifique qu’ils reçoivent dans nos restaurants sous forme de combinaisons culinaires créatives, ou alors en les appréciant à travers des traitements inspirés au spa de l’hôtel Kinsterna.

Parmi nos produits cosmétiques, nous aimons particulièrement mettre en avant ceux qui utilisent la richesse botanique du domaine, offrant ainsi une expérience méditerranéenne tendre et suave, exclusivement naturelle.

renaît par une philosophie de l'hospitalité