O\u00f9 la Terre offre g\u00e9n\u00e9reusement ses dons<\/p>\n\n\n\n
Les terres de l’h\u00f4tel Kinsterna abritent des oliviers centenaires, des agrumes et autres arbres fruitiers, d’imposants cypr\u00e8s, des eucalyptus, des plantes ornementales et aromatiques et des herbes – et bien s\u00fbr l\u00e9gumes de saison, que vous pouvez cueillir et d\u00e9guster directement dans nos jardins potagers.<\/p>\n\n\n\n
Depuis des si\u00e8cles, le domaine qui nous accueille aujourd’hui est un lieu d’autosuffisance et de durabilit\u00e9 dans un environnement naturel riche et dynamique. Cela est rendu possible par la biodiversit\u00e9 existante, par le microclimat de la region, ainsi qu\u2019 \u00e0 la source d’eau courante, force vitale pour les terres du manoir. Ici, les moments de d\u00e9tente peuvent inclure la d\u00e9couverte de plus de 250 esp\u00e8ces end\u00e9miques de flore, notre ch\u00e8re Athinolia, et l’ancienne orangeraie de l’h\u00f4tel Kinsterna qui produit les fameuses oranges de la vari\u00e9t\u00e9 \u201cMonemvasia\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La majorit\u00e9 des arbres que vous trouverez sur le domaine sont au m\u00eame endroit depuis le d\u00e9but du XIXe si\u00e8cle. Dans nos jardins prosp\u00e8rent des arbres fruitiers typiquement m\u00e9diterran\u00e9ens tels que des grenadiers, des coings et des figuiers. Cependant, en raison de la douceur du climat, vous remarquerez qu’il existe \u00e9galement des arbres plus rares comme des bananiers et des lotus.<\/p>\n\n\n\n
En faisant le tour du manoir vous pourrez lever les yeux vers nos immenses eucalyptus nous valent l\u2019honneur de figurer dans une v\u00e9ritable \u0153uvre d’art: ces plantes d’\u00e2ge inconnu sont les protagonistes du tableau \u00ab\u00a0Monemvasia\u00a0\u00bb de Konstantinos Maleas (1927). Une copie de l’\u0153uvre en question est expos\u00e9e \u00e0 la biblioth\u00e8que du manoir.<\/p>\n\n\n\n
La source d\u2019eau naturelle qui jaillit sur les hauteurs du domaine suffit \u00e0 arroser tous les l\u00e9gumes que l\u2019on cultive sur les terrasses du domaine gr\u00e2ce \u00e0 un r\u00e9seau de foss\u00e9s et de citernes que nous avons mis en place. Notre intention premi\u00e8re est que nos h\u00f4tes consomment des produits de notre propre production, dans la mesure du possible.<\/p>\n\n\n\n
Chaque chose a sa raison d\u2019\u00eatre et joue un r\u00f4le pr\u00e9cis: les plantes ornementales sont utilis\u00e9es dans la fabrication de notre propre gamme de cosm\u00e9tiques biologiques, disponibles exclusivement \u00e0 l’h\u00f4tel Kinsterna. Suivant la m\u00eame logique, notre liste de plats et de cocktails a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e \u00e0 partir des plantes aromatiques locales.<\/p>\n\n\n\n
Inspir\u00e9s par les dons de la Terre Laconienne, nous avons fait rena\u00eetre des activit\u00e9s telles que la production d’huile d’olive, la r\u00e9colte du raisin, le p\u00e9trissage et la cuisson du pain ancient. Toutes ces activit\u00e9s d\u00e9tiennent un r\u00f4le fonctionnel dans la vie de Kinsterna. Nous vous invitons \u00e0 participer \u00e0 toutes les exp\u00e9riences uniques qui mettent en valeur les fonctions agricoles de base du domaine, comme par exemple la distillation du tsipouro ou la fabrication du savon. Notre vision et notre d\u00e9sir sont de recr\u00e9er le mod\u00e8le parfait de durabilit\u00e9, qui, nous en sommes convaincus, honore le pass\u00e9 tout en assurant l’avenir du domaine. Pour cette raison, dans les coulisses du microcosme de Kinsterna l\u2019on d\u00e9couvre des savoir-faire qui soutiennent traditionnellement l’autonomie et l’autosuffisance.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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